Повар 4 разряда – это более высокий уровень подготовки. В его должностные обязанности входит приготовление таких блюд, как: сложные и многокомпонентные салаты из мяса, птицы, морепродуктов и овощей с фруктами; закусочные и фаршированные блюда; экзотические супы; заливные и студни. Также этот специалист готовит простейшую выпечку, вареники и пельмени, блюда из нутрии и кролика. Повар, имеющий 4 разряд, должен знать, как жёсткость и кислотность воды оказывает влияние на время и приготовления конкретного продукта и его вкус. Знать органолептические свойства продуктов, сроки и правила их хранения. Курс повышения квалификации повара на 4 разряд (уровень квалификации) разработан на основе профессионального стандарта и  рассчитан на 48 академических часов. По окончании обучения предоставляется "Удостоверение о повышении квалификации".

Концепция любого предприятия общественного питания начинается с кухни, потому как блюда и меню, которое Вы будете предлагать гостю, являются определяющим фактором уровня сервиса и конкурентоспособности. Но профессиональная кухня немыслима без квалифицированного повара, который будет разбираться во всем, что касается процесса приготовления от технологии обработки пищевых продуктов до особенностей подачи различных типов блюд. Научиться разбираться в поварском деле, вкусно готовить и привлекательно оформлять блюда, разбираться в кулинарных тонкостях и профессионально овладеть навыками по данной специальности поможет Вам программа дополнительного образования «Повар 3 разряда». Программа разработана с учётом всех требований профессионального стандарта «ПОВАР», утверждённого приказом № 610н Министерства труда и социальной защиты РФ от 08.09.2015 г. Курс длится 192 ак. часа. По окончании выдается свидетельство

Описание курса "Организация работы повара в образовательной организации"

Курс "Организация работы повара в образовательной организации" предназначен для профессионального развития поваров, работающих в школьных и дошкольных учреждениях, а также для тех, кто только начинает свой путь на этой должности.

Преимущества обучения на курсе:

• Получение знаний и навыков для эффективной организации работы повара в образовательной организации;
• Ознакомление с современными технологиями приготовления пищи в образовательных учреждениях;
• Обучение в интерактивной форме с использованием видеоуроков и тестирования;
• Ответы на текущие практические вопросы от опытных преподавателей;
• Получение сертификата об окончании курса.

Для кого подходит данный курс:

Курс подходит для поваров школьных и дошкольных учреждений, а также для тех, кто собирается работать на данной должности, но не имеет необходимых знаний и навыков.

Что можно узнать на курсе:

• Основные задачи и обязанности повара в образовательной организации;
• Современные технологии и методы приготовления пищи в школах и детских садах;
• Организация рациона питания в образовательной организации;
• Документация и правила, связанные с работой повара в школе или детском саду;
• Особенности работы на кухне массового питания;
• Эффективная организация труда повара и его команды;
• Специфика работы с детьми, организация питания для разных возрастных групп.

Процесс обучения и стоимость курса:

Обучение проходит в формате онлайн курса и включает в себя видеоуроки, тестирование, практические задания и возможность задавать вопросы опытным преподавателям. Стоимость курса составляет 7 500 рублей.